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Les graines germées sont-elles si bénéfiques ? / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2019) in Sciences et avenir (1949), 868 (06/2019)

Titre :	Les graines germées sont-elles si bénéfiques ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sylvie Boistard, Auteur
Editeur :	Sciences et avenir, 2019
Article :	p.74-75
Note générale :	Lexique.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	graine / produit végétal / valeur nutritive
Résumé :	Le point sur l'intérêt nutritionnel des graines germées : une consommation en hausse ; bref rappel historique ; des graines issues de légumes variés ; les apports de la germination ; les risques liés au développement des bactéries. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur rôle dans l'alimentation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique

Cote	Support	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
Archives	périodique	documentaire	CDI	0018260	Disponible