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Choisir des aliments non transformés / Anthony Fardet / The Ecologist-France (2018) in L'Ecologiste (Paris), 053 (10/2018)
[article]
Titre : Choisir des aliments non transformés Type de document : texte imprimé Auteurs : Anthony Fardet, Auteur Editeur : The Ecologist-France, 2018 Article : p.13-17 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in L'Ecologiste (Paris) > 053 (10/2018)Descripteurs : aliment / environnement / régime alimentaire / santé Résumé : Analyse, par le chercheur en nutrition Anthony Fardet, des effets négatifs des aliments ultra-transformés (AUT) : le concept d'AUT ; leurs effets sur la santé humaine, la souffrance animale, la vie sociale, les traditions culinaires, l'environnement, la paysannerie ; propositions pour limiter la consommation des AUT. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Choisir des aliments non transformés
de Anthony Fardet
In L'Ecologiste (Paris), 053 (10/2018), p.13-17
Analyse, par le chercheur en nutrition Anthony Fardet, des effets négatifs des aliments ultra-transformés (AUT) : le concept d'AUT ; leurs effets sur la santé humaine, la souffrance animale, la vie sociale, les traditions culinaires, l'environnement, la paysannerie ; propositions pour limiter la consommation des AUT.Exemplaires (1)
Cote Support Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique documentaire CDI 0017626 Disponible