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Le goût. Ami ou ennemi de notre équilibre nutritionnel ? / Simon Pierrefixe in Science & santé, 32 (septembre 2016)
[article]
Titre : Le goût. Ami ou ennemi de notre équilibre nutritionnel ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Simon Pierrefixe, Auteur Année : 2016 Article : p.25-35
in Science & santé > 32 (septembre 2016)Descripteurs : besoin nutritionnel / comportement alimentaire / santé Résumé : Le goût nous permet d'apprécier les saveurs des aliments dont nous nous délectons au quotidien. Il joue ainsi un rôle dans la régulation de la prise alimentaire en nous aidant à déterminer la nature et la composition de ce que nous mangeons. Outre cet aspect nutritionnel, le goût procure aussi du plaisir. Parfois tellement que le goût influence notre comportement alimentaire jusqu'à nous rendre malades. Note de contenu : Dossier Nature du document : documentaire [article]
Le goût. Ami ou ennemi de notre équilibre nutritionnel ?
de Simon Pierrefixe
In Science & santé, 32 (septembre 2016), p.25-35
Le goût nous permet d'apprécier les saveurs des aliments dont nous nous délectons au quotidien. Il joue ainsi un rôle dans la régulation de la prise alimentaire en nous aidant à déterminer la nature et la composition de ce que nous mangeons. Outre cet aspect nutritionnel, le goût procure aussi du plaisir. Parfois tellement que le goût influence notre comportement alimentaire jusqu'à nous rendre malades.Exemplaires (1)
Cote Support Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique documentaire CDI 0015159 Disponible L'hygiène alimentaire / Rullier, Bénédicte / Nathan (2007)
Titre : L'hygiène alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Rullier, Bénédicte, Auteur Editeur : Nathan, 2007 Collection : Repères pratiques nathan ISBN/ISSN : 978-2-09-160437-4 Descripteurs : alimentation / comportement alimentaire / digestion / santé Résumé : Tour d'horizon de l'hygiène alimentaire. La digestion, les aliments, la nutrition, la santé, la tehnologie, les comportements sont autant de sujets abordés dans cet ouvrage. Nature du document : documentaire
L'hygiène alimentaire
de Rullier, Bénédicte
Nathan, 2007 (Repères pratiques nathan)
Tour d'horizon de l'hygiène alimentaire. La digestion, les aliments, la nutrition, la santé, la tehnologie, les comportements sont autant de sujets abordés dans cet ouvrage.Exemplaires (1)
Cote Support Section Localisation Code-barres Disponibilité 631 RUL livre documentaire CDI 006960 Disponible Lire, écrire, savourer / Jean-Michel Zakhartchouk / CRAP (2021) in Cahiers pédagogiques (Revue), 571 (09/2021)
[article]
Titre : Lire, écrire, savourer Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Zakhartchouk, Auteur Editeur : CRAP, 2021 Article : p.14 Langues : Français (fre)
in Cahiers pédagogiques (Revue) > 571 (09/2021)Descripteurs : art culinaire / comportement alimentaire Mots-clés : enseignement du français Résumé : Propositions pédagogiques pour aborder l'alimentation en classe de français : les lectures et les auteurs, les thématiques variées, le travail de l'écriture. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Lire, écrire, savourer
de Jean-Michel Zakhartchouk
In Cahiers pédagogiques (Revue), 571 (09/2021), p.14
Propositions pédagogiques pour aborder l'alimentation en classe de français : les lectures et les auteurs, les thématiques variées, le travail de l'écriture.Exemplaires (1)
Cote Support Section Localisation Code-barres Disponibilité périodique périodique documentaire CDI 021761 Disponible La malnutrition des enfants perdure en France / Emmanuelle Lucas in La Croix, 41391 (26 avril 2019)
[article]
Titre : La malnutrition des enfants perdure en France Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Lucas, Auteur Année : 2019 Article : p. 6
in La Croix > 41391 (26 avril 2019)Descripteurs : alimentation / carence alimentaire / comportement alimentaire / précarité sociale Résumé : Au quotidien, des professeurs des écoles, des associations ou des maires partagent ce constat : la malnutrition des plus jeunes existe encore dans le pays. Nature du document : documentaire [article]
La malnutrition des enfants perdure en France
de Emmanuelle Lucas
In La Croix, 41391 (26 avril 2019), p. 6
Au quotidien, des professeurs des écoles, des associations ou des maires partagent ce constat : la malnutrition des plus jeunes existe encore dans le pays.Exemplaires
Cote Support Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire Manger au temps de la Covid-19 / Anna Quéré / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 329 (10/2020)
[article]
Titre : Manger au temps de la Covid-19 Type de document : texte imprimé Auteurs : Anna Quéré, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2020 Article : p.11 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 329 (10/2020)Descripteurs : aliment / comportement alimentaire / consommation : économie Mots-clés : pandémie de Covid-19 Résumé : Présentation d'une enquête menée en 2020 sur l'alimentation des Français pendant le confinement : les modalités de l'enquête ; les résultats obtenus ; les difficultés des paysans à pérenniser les circuits courts mis en place. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Manger au temps de la Covid-19
de Anna Quéré
In Sciences humaines (Auxerre), 329 (10/2020), p.11
Présentation d'une enquête menée en 2020 sur l'alimentation des Français pendant le confinement : les modalités de l'enquête ; les résultats obtenus ; les difficultés des paysans à pérenniser les circuits courts mis en place.Exemplaires (1)
Cote Support Section Localisation Code-barres Disponibilité archives périodique documentaire CDI 19549 Disponible Miam, du rhizome grillé ! / Vincent Capdepuy / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 324 (04/2020)
PermalinkMon menu préféré / Rachel Harent / CRAP (2021) in Cahiers pédagogiques (Revue), 571 (09/2021)
PermalinkMoyen Age : de la viande à tout prix ! / Bruno Laurioux / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 466 (12/2019)
PermalinkDu Paléolithique à l'offensive végane : manger de la viande / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 466 (12/2019)
PermalinkDu porc dans le "buddha-bowl" ? / Jean-Noël Robert / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 466 (12/2019)
PermalinkRencontre avec Paul Ariès : "la politique est née à table" / Paul Ariès / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021)
PermalinkLe repas gastronomique des Français / Guy Belzane / CNDP (2013) in Textes et documents pour la classe (1975), 1064 (15/11/2013)
PermalinkRévolution alimentaire en marche / Sciences et avenir (2019) in Sciences et avenir (1949), 872 (10/2019)
PermalinkEt si on mangeait autrement... / Alternatives économiques (2019) in Alternatives économiques (Quétigny), 396 (12/2019)
PermalinkSlow Food, des nourritures militantes / Gilles Fumey / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021)
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