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Du chocolat dans un accélérateur de particules ! / Nicolas Delerue / Faton (2016) in Cosinus (Dijon), 185 (09/2016)
[article]
Titre : Du chocolat dans un accélérateur de particules ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Delerue, Auteur Editeur : Faton, 2016 Article : p.20-26 Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 185 (09/2016)Descripteurs : accélérateur de particules / chocolat / cristal Résumé : Présentation d'une expérience sur le vieillissement du chocolat utilisant un accélérateur de particules : les indices du vieillissement (blanchiment gras et blanchiment sucrier) ; les caractéristiques des structures cristallines ou du cristal ; l'analyse des cristaux par les rayons X ; les différentes formes de chocolat ; le fonctionnement d'un synchrotron. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Du chocolat dans un accélérateur de particules !
de Nicolas Delerue
In Cosinus (Dijon), 185 (09/2016), p.20-26
Présentation d'une expérience sur le vieillissement du chocolat utilisant un accélérateur de particules : les indices du vieillissement (blanchiment gras et blanchiment sucrier) ; les caractéristiques des structures cristallines ou du cristal ; l'analyse des cristaux par les rayons X ; les différentes formes de chocolat ; le fonctionnement d'un synchrotron.Exemplaires (1)
Cote Support Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique documentaire CDI 0015219 Disponible Le cristal d'électrons : un rêve de physicien devenu réalité / Franck Daninos / Sciences et avenir (2022) in Sciences et avenir (1949), 901 (03/2022)
[article]
Titre : Le cristal d'électrons : un rêve de physicien devenu réalité Type de document : texte imprimé Auteurs : Franck Daninos, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2022 Article : p.51-53 Note générale : Lexique, schéma. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 901 (03/2022)Descripteurs : cristal / électron / recherche scientifique Résumé : Le point sur les recherches menées sur les cristaux d'électrons : bref rappel sur le comportement des électrons ; la théorie du physicien Eugene Wigner élaborée dans les années 1930 ; les expérimentations menées pour la valider à partir des années 1980 ; des démonstrations réussies en 2021. Encadré : les applications possibles. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Le cristal d'électrons : un rêve de physicien devenu réalité
de Franck Daninos
In Sciences et avenir (1949), 901 (03/2022), p.51-53
Le point sur les recherches menées sur les cristaux d'électrons : bref rappel sur le comportement des électrons ; la théorie du physicien Eugene Wigner élaborée dans les années 1930 ; les expérimentations menées pour la valider à partir des années 1980 ; des démonstrations réussies en 2021. Encadré : les applications possibles.Exemplaires (1)
Cote Support Section Localisation Code-barres Disponibilité périodique périodique documentaire CDI 022501 Disponible Cristallographie : une science pluridisciplinaire / Claude Lecomte / Canopé (2020) in Textes et documents pour la classe (1975), 1126 (01/02/2020)
[article]
Titre : Cristallographie : une science pluridisciplinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Lecomte, Auteur Editeur : Canopé, 2020 Article : p.30-33 Note générale : Bibliographie, schémas. Langues : Français (fre)
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1126 (01/02/2020)Descripteurs : cristal Résumé : Présentation de la cristallographie : les cristaux et la symétrie ; le processus de diffraction des rayonnements par les cristaux ; le champ de recherches de l'analyse des cristaux. Réseaux de Bravais. Loi de Bragg. Réseau réciproque. Structure cristalline du saccharose, maille élémentaire, axe hélicoïdal, liaisons hydrogène et empilement cristallin. Densité électronique d'un complexe de rhodium obtenue par transformation de Fourier des facteurs de structure et sa structure cristalline déduite de celle-ci. Diagramme de diffraction X par une poudre de saccharose obtenu avec un diffractomètre à poudres. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]
Cristallographie : une science pluridisciplinaire
de Claude Lecomte
In Textes et documents pour la classe (1975), 1126 (01/02/2020), p.30-33
Présentation de la cristallographie : les cristaux et la symétrie ; le processus de diffraction des rayonnements par les cristaux ; le champ de recherches de l'analyse des cristaux. Réseaux de Bravais. Loi de Bragg. Réseau réciproque. Structure cristalline du saccharose, maille élémentaire, axe hélicoïdal, liaisons hydrogène et empilement cristallin. Densité électronique d'un complexe de rhodium obtenue par transformation de Fourier des facteurs de structure et sa structure cristalline déduite de celle-ci. Diagramme de diffraction X par une poudre de saccharose obtenu avec un diffractomètre à poudres.Exemplaires (1)
Cote Support Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives périodique documentaire CDI 0019036 Disponible