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dépense énergétique : physiologieSynonyme(s)énergétique : biologie |
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Ces plantes que l'on mange / Jean-Marie Pelt / Chêne (2006)
Titre : Ces plantes que l'on mange Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Pelt, Auteur Editeur : Chêne, 2006 ISBN/ISSN : 978-2-84277-628-2 Descripteurs : alimentation / botanique / dépense énergétique : physiologie / gastronomie / vitamine Résumé : Les fruits, les légumes, les céréales et les huiles végétales sont aujourd'hui à la mode en matière de nutrition. Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d''eux a sa propre histoire. C''est de cette histoire que Jean-Marie Pelt, avec sa verve habituelle, traite ici en tentant de situer les productions céréalières, fruitières et maraîchères dans l''histoire des hommes. De la domestication des herbes... Nature du document : documentaire
Ces plantes que l'on mange
de Jean-Marie Pelt
Chêne, 2006
Les fruits, les légumes, les céréales et les huiles végétales sont aujourd'hui à la mode en matière de nutrition. Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d''eux a sa propre histoire. C''est de cette histoire que Jean-Marie Pelt, avec sa verve habituelle, traite ici en tentant de situer les productions céréalières, fruitières et maraîchères dans l''histoire des hommes. De la domestication des herbes...Exemplaires (1)
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