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Le mangeur du XIXème siècle / Jean-Paul Aron / les belles lettres (2013)
Titre : Le mangeur du XIXème siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Aron, Auteur Editeur : les belles lettres, 2013 Description : 341 p. ISBN/ISSN : 978-2-251-20032-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : alimentation / époque contemporaine Index. décimale : 600 Techniques Résumé : L'auteur explore les habitudes alimentaires du XIXe siècle, de restaurant en restaurant mais aussi à la table de chacun, du plus riche au plus pauvre. Cette étude du goût alimentaire met aussi en évidence les valeurs esthétiques, les interdits religieux et les préjugés sociaux de la société de l'époque. Nature du document : documentaire Niveau : lycée
Le mangeur du XIXème siècle
de Jean-Paul Aron
les belles lettres, 2013, 341 p.
L'auteur explore les habitudes alimentaires du XIXe siècle, de restaurant en restaurant mais aussi à la table de chacun, du plus riche au plus pauvre. Cette étude du goût alimentaire met aussi en évidence les valeurs esthétiques, les interdits religieux et les préjugés sociaux de la société de l'époque.Exemplaires (1)
Cote Support Section Localisation Code-barres Disponibilité 641 ARO livre documentaire CDI 0014868 Disponible