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Synonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
5 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Le long chemin du lait
- Dans le périodique : Okapi, n°1050 (01 août 2017) p.16-17
- Auteur : Marie de Cazanove
- Illustrateur : Matthieu Roussel
Infographie pour te faire découvrir comment le lait est collecté, transporté, conditionné et traité de la vache jusqu'au litre de lait que tu consommes.Produits laitiers : à qui profite la hausse ?
- Dans le périodique : Alternatives Economiques, n°273 (octobre 2008) p. 45-47
- Auteur : Laurence Estival
Si la hausse des prix affecte les consommateurs et les producteurs, surtout au Sud, les élevages intensifs, les industries de transformation et la distribution ont su tirer leur épingle du jeu.La sécurité alimentaire
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°949 (01 février 2008) p. 5-50
Problématique et enjeux de la securité alimentaire à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de risque et la réglementation en vigeur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Séquences pédagogiques (OGM, [...]Livre
La sécurité alimentaire
- Auteur : Andrea Claire Harte Smith
- Editeur : Gamma Collection : Ecole active, ISSN 2713020182 2002 32p.
Ce documentaire montre les méfaits des manipulations génétiques sur l'alimentation des hommes.Cote : 641 HARLe sucre
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°854 (15 avril 2003) p. 5-52
Le sucre sous tous ses aspects. Historique de l'utilisation du sucre dans la cuisine. Technique de transformation de la canne ou de la betterave à sucre. Maladies liées à l'hypoglycémie. Biochimie des plantes sucrières et grandes familles de suc[...]
