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Article de périodique
Le bio peut-il nourrir le monde ?
- Dans le périodique : Alternatives Economiques, n°264 (décembre 2007) p. 50-53
- Auteur : Laurence Estival
L'agriculture biologique n'est pas seulement un luxe de riches. L'adoption de méthodes respectueuses des écosystèmes permettrait de réduire la malnutrition. Les objectifs du millénaire ne seront pas atteints. Bio : la France, mauvais élève.Le monde peut-il nourrir le monde ?
- Dans le périodique : Alternatives Economiques, n°270 (juin 2008) p. 38-41
- Auteur : Laurence Estival
Nourrir les neuf milliards d'habitants que comptera la planète en 2050 est possible. A condition toutefois d'investir dans le secteur agricole, notamment au Sud.Produits laitiers : à qui profite la hausse ?
- Dans le périodique : Alternatives Economiques, n°273 (octobre 2008) p. 45-47
- Auteur : Laurence Estival
Si la hausse des prix affecte les consommateurs et les producteurs, surtout au Sud, les élevages intensifs, les industries de transformation et la distribution ont su tirer leur épingle du jeu.
