Catégorie oeuf : denrée

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Article de périodique

Peut-on brouiller un œuf sans casser la coquille ?

• Dans le périodique : Science & vie junior, n°376 (janvier 2021) p. 63
• Auteur : Emmanuel Deslouis

Comment brouiller un œuf sans le casser : physiologie de l'œuf.

Cote : périodique

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Article de périodique

La revanche savoureuse du caviar d'Aquitaine

• Dans le périodique : Ca m'interesse, n°503 (janvier 2023) p. 52-54
• • Auteur : Hervé Bonnot
  • Auteur : Francis Demange

Autrefois importé de la mer Caspienne et de la mer Noire, le caviar est désormais aussi produit en France. Il n'en reste pas moins un mets de luxe.

Cote : périodique

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