Catégorie diététique

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Article de périodique

Une alimentation plus diversifiée qu'on le croit

• Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°101 (10/2023) p.72-76
• Sandrine Costamagno

Problématiques concernant l'alimentation des humains au Paléolithique. La consommation de viande issue d'herbivores et la diversification de l'alimentation végétale à partir du Mésolithique ; la question du mode de consommation ; la maîtrise de [...]

Cote : Archives

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Article de périodique

Les bénéfices de la restriction calorique

• Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°904 (06/2022) p.38-39
• Hervé Ratel

Le point sur une recherche menée sur les conséquences d'une diminution des apports caloriques sur le corps : bref rappel sur des études sur des animaux ; la méthode utilisée ; les résultats obtenus ; les limites.

Cote : périodique

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Article de périodique

Carte blanche aux élèves

• Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.18-19
• Auteur : Claire Léauté

La composition des menus de la cantine par des élèves de CM1 et CM2 : la rencontre avec une diététicienne ; la collaboration avec la municipalité ; le respect du cahier des charges ; le travail par groupes ; les échanges entre élèves.

Cote : périodique

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Article de périodique

Créer une culture alimentaire par les jeux

• Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.49-50
• • Personne interviewée : José Crespo
  • Intervieweur : Alexandra Rayzal

Entretien avec José Crespo, diététicien nutritionniste, à propos d'ateliers périscolaires sur l'alimentation dans les écoles REP (Réseau d'éducation prioritaire) de la ville d'Angers : des ateliers de nutrition dans les écoles de quartiers popul[...]

Cote : périodique

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Livre

La diététique

• Auteur : Claire Pïnson
• Editeur : Milan Collection : les essentiels 1999 63p; 18cm

Cet ouvrage expose en termes clairs les règles de l'équilibre alimentaire, démontre qu'il est possible d'adopter facilement une bonne higiène de vie.Il fait le point sur le surpoids propose différents régimes personnalisés et évoque les tendance[...]

Cote : ARCHIVES

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Article de périodique

La diététique à la romaine

• Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°472 (06/2020) p.64-69
• Auteur : Dimitri Tilloi D'Ambrosi

Etude historique de la diététique dans l'Antiquité romaine : spécificité du régime alimentaire romain ; rôle de la diététique, branche de la médecine antique, dans la régulation de l'alimentation et le contrôle du corps ; variété d'aliments prop[...]

Cote : Archives

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Article de périodique

Eduquer à l'alimentation en cours d'anglais

• Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.20-21
• Auteur : Andrea Duval

Alimentation et références culturelles en cours d'anglais au lycée : l'analyse d'un document télévisuel états-unien ; l'observation des différentes habitudes culturelles et sociales parmi des élèves de la classe ; les recommandations nutritionne[...]

Cote : périodique

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Article de périodique

Une étude préconise d'engager à manger moins de viande

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24614 (21/02/2024) p.6
• Chloé Bourquin

Le point sur la recommandation par la Société française de nutrition (SFN) de consommer moins de viande : un enjeu de santé publique couplé aux objectifs climatiques du Réseau Action climat.

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Article de périodique

Ici et là-bas

• Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.43-44
• Auteur : Kim Hyeongyeong

L'éducation à l'alimentation en France et en Corée du Sud : les différents enjeux mis en oeuvre dans l'action de manger ; les multiples objectifs de l'éducation à l'alimentation ; un enseignement et des personnels clairement identifiés en Corée [...]

Cote : périodique

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Article de périodique

Lancement d'une ferme géante d'insectes dans la Somme

• Dans le périodique : La Croix, n°42004 (06 mai 2021) p. 17
• Auteur : Fanny Magdelaine

L’entreprise française Ÿnsect construit la plus grande ferme verticale d’élevage d’insectes à Poulainville, à côté d’Amiens. Le leader mondial se lance également dans l’alimentation humaine sur ses sites de Dole (Jura) et d’Emerlo, aux Pays-Bas.

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Article de périodique

Pourquoi l'obésité est une vraie maladie

• Dans le périodique : Ca m'interesse, n°491 (janvier 2022) p. 66-68
• Auteur : Nathalie Picard

Cette pathologie, dont on commence seulement à comprendre les mécanismes, véhicule encore de nombreuses idées reçues.

Cote : périodique

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Article de périodique

Recette d'un projet d'école

• Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.54-56
• • Auteur : Emilie Orliange
  • Auteur : Camille Darrigrand

La construction et l'accompagnement d'un projet d'éducation par l'alimentation avec un club d'experts en nutrition et alimentation et des chercheurs de l'université : l'exemple du projet du collège Marguerite-de-Valois d'Angoulême ; l'expériment[...]

Cote : périodique

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Article de périodique

La recette du "régime de santé planétaire"

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23023 (18/01/2019) p.6
• • Auteur : Pierre Le Hir
  • Personne interviewée : Christophe Brusset
  • Intervieweur : Solène Lhénoret

Dossier consacré en 2019 aux modes d'alimentation. Présentation de l'étude publiée dans la revue médicale "The Lancet", le "régime de santé planétaire" : appel à un changement de nos modes de production et de consommation des aliments ; rappel d[...]

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