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Livre
100 questions sur le sucre
- Auteur : Agnès Guionnet
- Editeur : Minerva 1999
100 questions sur l'histoire du sucre, ses modes de consommation, ses bienfaits et aussi ses méfaits, ce guide vous emmènera à la découverte du sucre et de ses utilisations.Cote : 631 GUIArticle de périodique
2068 : des insectes au menu
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°410 (novembre 2023) p. 40-45
- Auteur : Hélène Gélot
- Illustrateur : Clément Fabre
Bande dessinée, suivie d'explications, mettant en scène une famille qui en 2068 se nourrit essentiellement d'insectes. État actuel de la consommation et des élevages d'insectes comestibles dans le monde. Avantages et freins.Cote : Archives50 principes fondamentaux de la nutrition
- Auteur : Julie A. Lovegrove
- Editeur : Le Courrier du Livre Collection : 3 minutes pour comprendre 2019 155 p.
Les nutriments, l'énergie, le métabolisme, végétalisme et végétarisme, les allergies alimentaires... La nutrition est une discipline scientifique qui s'intéresse aux aliments et à leur assimilation par l'organisme. L'alimentation est un élément[...]Cote : 631 LOVAcheter en vrac
- Dans le périodique : Pour L'Eco, n°31 (mai 2021) p.40
- Auteur : Jessica Berthereau
Acheter en vrac, en utilisant des contenants réutilisables, permet de réduire la pollution plastique, ainsi que le gaspillage alimentaire.Cote : périodiqueL'Alimentation dans l'histoire
- Auteur : Philippe Godard
- Editeur : Autrement Collection : Autrement junior 2003
Des galettes de blé de la préhistoire jusqu'au régime végétarien des hindous, la façon dont les hommes se nourrissent nous font découvrir leur culture, leurs croyances, leur diversité. L'alimentation est aussi une part de leur histoire.Cote : 631 GODAlimentation, que mangerons-nous en 2050 ?
- Dans le périodique : Inserm le magazine, n°47 (juillet 2020) p. 28-39
- Auteur : Kheira Bettayeb
Que mangerons-nous en2050 ? Cette question sera au coeur d'un débat public organisé au Sénat avant la fin de l'année. A l'occasion d'auditions en vue de cet évènement, les sénateurs ont identifié plusieurs tendances alimentaires majeures : la pr[...]Cote : périodiqueAmerica's favourite food
- Dans le périodique : I love English, n°316 (avril 2023) p. 18-19
- Auteur : Lesley Ormal-Grenon
A la découverte de la nourriture préférée des Américains...Cote : archivesApplications et Nutri-Score changent notre façon d’acheter
- Dans le périodique : La Croix, n°42218 (19 janvier 2022) p.11
- Auteur : Michel Waintrop
Près d’un quart des Français utilisent régulièrement une application d’informations nutritionnelles pour faire leurs achats alimentaires. L’une de ces applications, myLabel, présente désormais une information personnalisée et à la portion. Le Nu[...]Cote : périodiqueL'assiette est dans le pré : mieux manger fait mieux vivre les paysans
- Auteur : Frédéric Denhez
- Illustrateur : Gilles Macagno
- Editeur : Delachaux et Niestlé 2017
Comment vont nos agriculteurs ? Et quel rapport avec ce qui se trouve dans notre assiette ? Alors que les débats politiques et publics sont régulièrement animés par les questions alimentaires et les revendications complexes du monde agricole, il[...]Cote : 630 DENBienvenue au banquet !
- Dans le périodique : La Croix, n°42194 (21 décembre 2021) p. 19-20
- Auteur : Audrey Dufour
Du gibier en sauce aux spectacles époustouflants, les banquets marquent la vie des puissants au Moyen Âge.Cote : périodiqueCes plantes que l'on mange
- Auteur : Jean-Marie Pelt
- Editeur : Chêne 2006
Les fruits, les légumes, les céréales et les huiles végétales sont aujourd'hui à la mode en matière de nutrition. Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d''eux a sa propre histoire. C''est de cette histoire que Jean-Mar[...]Cote : 580 PELLa diététique
- Auteur : Claire Pïnson
- Editeur : Milan Collection : les essentiels 1999 63p; 18cm
Cet ouvrage expose en termes clairs les règles de l'équilibre alimentaire, démontre qu'il est possible d'adopter facilement une bonne higiène de vie.Il fait le point sur le surpoids propose différents régimes personnalisés et évoque les tendance[...]Cote : ARCHIVESDis-moi ce que tu manges
- Dans le périodique : La Croix, n°41321 (02 février 2019) p. 2-6
- Auteur : Louise Claereboudt
Les habitudes culinaires deviennent plurielles. Les Français plébiscitent de plus en plus le fait maison, les produits naturels et bio issus de l’agriculture locale. En même temps, ils restent friands de produits alimentaires industrialisés.Les enfants exposés aux insecticides
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°353 (juin 2017) p. 8-9
- Auteur : Nicolas Guillas
Des chercheurs de l'INSERM et autres spécialistes ont étudié, en Bretagne, l'exposition d'un panel d'enfants aux insecticides. Les aliments et l'environnement domestique sont étudiés.Enquête : peut-on vraiment se fier aux applis de notation alimentaire ?
- Dans le périodique : 01net, n°965 (16 décembre 2021) p. 34-40
- Auteur : Fabrice Mateo
Etude comparative des applications de notation alimentaire comme Yuka, Nutri-score, etc.
