Catégorie allergie

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Nouveauté

Livre

50 principes fondamentaux de la nutrition

• Auteur : Julie A. Lovegrove
• Editeur : Le Courrier du Livre Collection : 3 minutes pour comprendre 2019 155 p.

Les nutriments, l'énergie, le métabolisme, végétalisme et végétarisme, les allergies alimentaires... La nutrition est une discipline scientifique qui s'intéresse aux aliments et à leur assimilation par l'organisme. L'alimentation est un élément[...]

Cote : 631 LOV

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Article de périodique

Allergies et intolérances alimentaires : quand notre corps dit non !

• Dans le périodique : Cosinus (Dijon), n°188 (12/2016) p.12-17
• Auteur : Laurent Demizieux

Explication des origines des allergies et des intolérances alimentaires : la difficulté à digérer certains aliments, le rôle des enzymes ; l'intolérance au gluten ou au lactose ; les allergies comme celles aux oeufs ou aux fruits à coques. Les s[...]

Cote : Archives

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Article de périodique

L'ambroisie, très allergène, colonise les champs

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25085 (26/08/2025) p.11
• Lina Tamine

Le point sur le développement de l'ambroisie, les allergies causées par la plante, son impact sanitaire sur l'homme et économique sur les cultures ainsi que les moyens mis en place pour lutter contre sa propagation.

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Article de périodique

Demain tous allergiques

• Dans le périodique : La Croix, n°42610 (04 mai 2023) p. 2-3
• Auteur : Laura Merceron

En France, environ un quart de la population souffre d’allergies, notamment à cause des pollens. Plus fréquentes du fait du réchauffement climatique, ces réactions ont aussi tendance à devenir plus violentes. L'allergie est la quatrième maladie [...]

Cote : périodique

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Article de périodique

Etes-vous allergique aux méduses ?

• Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°412 (06/2015) p.28-29
• Auteur : Jacqueline Goy

Etude historique sur les enjeux médicaux de l’étude scientifique des méduses au début du 20e siècle : les conditions de découverte de l’anaphylaxie par les savants Charles Richet et Paul Portier, les expériences réalisées pour comprendre l’actio[...]

Cote : Archives

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Livre

Gluten : comment le blé moderne nous intoxique

• Auteur : Julien Venesson
• Editeur : Vergèze : T. Souccar 2013

Pour réduire la faim dans le monde et augmenter les rendements, les agronomes ont profondément modifié les gènes du blé. Ils ont donné naissance à des variétés monstrueuses, des Frankenblés. Conséquence : ces blés modernes sont bien plus riches [...]

Cote : 631 VEN

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Article de périodique

Les secrets de leur digestion

• Dans le périodique : Sciences Ouest, n°352 (mai 2017) p. 8-9
• Auteur : Nathalie Blanc

Les nourrissons et les séniors : deux populations fragiles sur lesquelles le CHU de Rennes étudie la capacité à digérer le lait. Comparaison entre la digestibilité du lait maternel et du lait homogénéisé chez les prématurés : test avec un digest[...]

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Livre

Et si c'était le gluten ?

• Auteur : Barraqué, Philippe
• Editeur : Jouvence éditions 2015

L'intolérance au gluten est le signal d'un changement profond, la révolte de notre métabolisme contre une alimentation dénaturée, la colère sourde d'un mode de vie qu'on a de plus en plus de mal à digérer. Ce besoin de manger « sans gluten » pou[...]

Cote : 631 BAR

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Article de périodique

Warum Tiere für Gesundheit wichtig sind

• Dans le périodique : Vocable (Deutsche Ausg.), n°788 (07/02/2019) p.31
• Auteur : Stefan Parsch

Point sur une étude de chercheurs de l'Université de Göteborg indiquant une diminution des allergies chez les enfants vivant dans un foyer possédant un animal de compagnie : chiffres liés à cette étude et remise en cause de celle-ci par d'autres[...]

Cote : Archives

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