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Casseroles et éprouvettes / Hervé This / Paris : Belin-"Pour la science" (2002)
Titre : Casseroles et éprouvettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé This, Auteur Editeur : Paris : Belin-"Pour la science", 2002 Collection : Bibliothèque Pour la science, ISSN 0224-5159 Description : 239 p. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN : 978-2-84245-039-7 Prix : 19,95 EUR Note générale : Glossaire Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment / chimie / goût / préparation des repas Nature du document : documentaire Discipline : Sciences physiques
Casseroles et éprouvettes
de Hervé This
Belin-"Pour la science", 2002, 239 p. (Bibliothèque Pour la science)Exemplaires (1)
Cote Support Section Localisation Code-barres Disponibilité 540 THI livre documentaire documentaire CDI 0013247 Disponible La Chimie / PEMF (2004)
Titre : La Chimie Type de document : texte imprimé Editeur : PEMF, 2004 Collection : un oeil sur l'histoire Description : 103p; 25cm ISBN/ISSN : 978-2-84526-396-3 Descripteurs : chimie Nature du document : documentaire
La Chimie
PEMF, 2004, 103p; 25cm (un oeil sur l'histoire)Exemplaires (1)
Cote Support Section Localisation Code-barres Disponibilité 540 CHI livre documentaire documentaire CDI 005167 Disponible Dans l'assiette, la chimie fait recette / Jean-Paul Frétillet in Ca m'interesse, 480 (février 2021)
[article]
Titre : Dans l'assiette, la chimie fait recette : Science Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Frétillet, Auteur Année : 2021 Article : p. 62-65
in Ca m'interesse > 480 (février 2021)Descripteurs : chimie / préparation des repas Mots-clés : cuisine professionnelle Résumé : Vous êtes l'as du soufflé et de la mayonnaise, ou vos talents se limitent aux pâtes et à la soupe ? Dans les deux cas, vous êtes un chimiste qui s'ignore ! Nature du document : documentaire [article]
Dans l'assiette, la chimie fait recette : Science
de Jean-Paul Frétillet
In Ca m'interesse, 480 (février 2021), p. 62-65
Vous êtes l'as du soufflé et de la mayonnaise, ou vos talents se limitent aux pâtes et à la soupe ? Dans les deux cas, vous êtes un chimiste qui s'ignore !Exemplaires (1)
Cote Support Section Localisation Code-barres Disponibilité périodique périodique documentaire CDI 020604 Disponible Encyclopédie illustrée de science, physique, chimie, biologie / Chris Oxlade / Usborne Publishing Ltd (1992)
Titre : Encyclopédie illustrée de science, physique, chimie, biologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Chris Oxlade, Auteur ; Corinne Stockley, Auteur ; Jane Wertheim, Auteur ; Michèle Bernier, Traducteur Editeur : Usborne Publishing Ltd, 1992 Description : 123 p. ; 21,5 cm ISBN/ISSN : 0-7460-1254-3 Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Descripteurs : biologie / chimie / physique Résumé : Encyclopédie illustrée des sciences : 3 matières , physique, chimie, biologie.
Nature du document : documentaire
Encyclopédie illustrée de science, physique, chimie, biologie
de Chris Oxlade, Corinne Stockley, Jane Wertheim
Usborne Publishing Ltd, 1992, 123 p. ; 21,5 cm
Encyclopédie illustrée des sciences : 3 matières , physique, chimie, biologie.
Exemplaires (1)
Cote Support Section Localisation Code-barres Disponibilité 030 livre documentaire documentaire CDI 9780746012543 Disponible les métiers de la chimie biologie / Bruno Lefèvre / L'Etudiant (2001)
Titre : les métiers de la chimie biologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Lefèvre, Auteur Editeur : L'Etudiant, 2001 Description : 190p; 12cm ISBN/ISSN : 2-86745-918-4 Descripteurs : biologie / chimie Nature du document : documentaire
les métiers de la chimie biologie
de Bruno Lefèvre
L'Etudiant, 2001, 190p; 12cmExemplaires (1)
Cote Support Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES livre documentaire documentaire CDI 003276 Disponible Molécules, l'architecture du quotidien et de l'infini / Theodore Gray / Place des victoires (2014)
PermalinkLa peinture qui chauffe in Sciences Ouest, 343 (juin 2016)
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