Auteur Valérie Chansigaud

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Livre

L' homme et la nature : une histoire mouvementée

• Auteur : Valérie Chansigaud
• Editeur : Delachaux et Niestlé 2013 1 vol. (271 p.)

La conquête de la terre par les premiers hommes, les grands empires antiques, le partage politique du monde à la Renaissance et les colonisations, l'industrialisation et la production de masse, la société de consommation et la globalisation, l'e[...]

Cote : 577.3 CHA

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Article de périodique

"Le végétarisme est un marqueur d'appartenance à une élite"

• Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°926 (04/2024) p.46-47
• • Valérie Chansigaud
  • Andreina de Bei

Interview de Valérie Chansigaud, une historienne des sciences et de l'environnement, sur les représentations liées au végétarisme et à la consommation de viande : les débuts du régime végétarien ; le vocabulaire utilisé ; le rôle de la classe so[...]

Cote : Archives

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