L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France - Bretagne : produits du terroir et recettes traditionnelles

• Auteur : Anonyme
• • Editeur : Albin Michel 1994
  • ISBN/ISSN : 978-2-226-07488-1
  • Format : 426 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Un répertoire décrivant l'origine , la fabrication, les techniques d'élevage ou de culture des produits du terroir permettant de réaliser les recettes traditionnelles de Bretagne.

• • Descripteurs : aliment / Bretagne : province / produit agricole / recette culinaire