La Gastronomie de la préhistoire à nos jours

• • Auteur : Maria Luisa Migliari
  • Auteur : Alida Azzola
• • Editeur : Atlas 1983
  • ISBN/ISSN : 2-7312-0332-2
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    l'alimentation : la nourriture a toujours été un des gros soucis des hommes ,de la chasse au gibier à la cuisine raffinée , des repas romains à la cuisine du monde moderne. Les différentes étapes de la gastronomie à travers l'histoire.
    

• • Descripteurs : aliment / art culinaire / gastronomie / histoire / hôtellerie-restauration
  • Mots-clés : production culinaire