[article]
| Titre : |
Combien ça coûte un cocktail ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Juliette Vilrobe, Auteur |
| Editeur : |
Humensis, 2021 |
| Article : |
p.39 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Pour L'Eco > 034 (09/2021)
| Descripteurs : |
cocktail
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| Mots-clés : |
prix (valeur économique) |
| Résumé : |
Le point sur le coût d'un cocktail : la composition du prix d'un cocktail ; la formation du barman, spécialiste des cocktails ; les autres charges des patrons de bar ; la marge réalisée en lien avec les volumes de vente. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
/ Article de périodique //article de périodique |
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Combien ça coûte un cocktail ?
de Juliette Vilrobe
In Pour L'Eco, 034 (09/2021), p.39
Le point sur le coût d'un cocktail : la composition du prix d'un cocktail ; la formation du barman, spécialiste des cocktails ; les autres charges des patrons de bar ; la marge réalisée en lien avec les volumes de vente.
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