Manger autrement

• Titre original: vers une alimentation durable
• • Editeur : Alternatives économiques 2017
  • Collection : Les dossiers d'Alternatives Economiques, num. 11
  • ISBN/ISSN : 3780523109509
  • Format : 98 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Quelque chose ne tourne pas rond dans nos assiettes. Alors que l'obésité ne cesse de progresser dans les pays riches comme dans les pays pauvres, la faim dans le monde touche encore 800 millions de personnes. Ce numéro, réalisé à l'occasion du festival ALIMENTERRE 2017, se donne pour ambition de répondre à des questions de fond et aux interrogations pratiques de consommateurs tout en valorisant les initiatives au Nord et au Sud.

• • Descripteurs : alimentation / régime alimentaire / technique de l'alimentation
  • Mots-clés : alimentation durable