Et si c'était le gluten ?

• Auteur : Barraqué, Philippe
• • Editeur : Jouvence éditions 2015
  • ISBN/ISSN : 978-2-88353-458-2
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    L'intolérance au gluten est le signal d'un changement profond, la révolte de notre métabolisme contre une alimentation dénaturée, la colère sourde d'un mode de vie qu'on a de plus en plus de mal à digérer. Ce besoin de manger « sans gluten » pour retrouver une meilleure santé dépasse largement le cadre du régime alimentaire. Il nous interroge sur notre rapport à la nourriture, sur ce qu'on y met dedans en capital d'amour et d'attention, sur ces aliments qui nourrissent notre affectif, nos émotions, sur l'importance d'une alimentation adaptée à notre fonctionnement mental. Des réponses à vos questions sur le régime sans gluten, la maladie coeliaque, les aliments et les céréales à consommer mais aussi des recettes diététiques, des remèdes naturels, des adresses pour manger autrement.
    Toutes informations également sur le site : http://www.sansgluten.info

• • Descripteurs : allergie / régime alimentaire