Article de périodique
Choisir des aliments non transformés
- Dans le périodique : L'Ecologiste (Paris), n°053 (10/2018) p.13-17
- Auteur : Anthony Fardet
Analyse, par le chercheur en nutrition Anthony Fardet, des effets négatifs des aliments ultra-transformés (AUT) : le concept d'AUT ; leurs effets sur la santé humaine, la souffrance animale, la vie sociale, les traditions culinaires, l'environne[...]
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