4 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
L'arrivée du chocolat en France
- Dans le périodique : Histoire Junior, n°146 (décembre 2024) p. 12-13
Petite présentation de l'histoire du cacao : son origine et sa consommation comme boisson en Amérique centrale, son exportation en Europe au XVIe siècle, sa considération comme un produit de luxe, puis sa consommation comme chocolat à croquer.Cote : ArchivesLe chocolat peut-il être équitable?
- Dans le périodique : Pour L'Eco, n°9 (mai 2019) p. 32-34
- Auteur : Benoist Simmat
Alors que la demande mondiale explose, la filière chocolat n'a pas bonne réputation. Présentation d'une ferme de São Tomé qui s'engage dans une démarche de commerce équitable.Cote : ArchivesL'impact environnemental du cacao s'invite au Salon du chocolat
- Dans le périodique : La Croix, n°42755 (27 octobre 2023) p. 10
- Auteur : Marie Dancer
À l’occasion du salon du chocolat se tient du 28 octobre au 1er novembre, La Croix décrypte le bilan carbone et environnemental du cacao, l’un des plus mauvais élèves en matière agricole. Une situation qui a poussé l’entreprise Belco à apporter [...]Cote : ArchivesL'incroyable odyssée des plantes
- Dans le périodique : Okapi, n°1160 (01 août 2022) p. 10-17
- Auteur : Luc Ihaddadène
Elles sont partout dans notre alimentation et dans nos vies. Les plantes accompagnent l'histoire de l'humanité depuis toujours. En voici douze qui racontent leurs aventures extraordinaires.Cote : Archives
