[article]
| Titre : |
Dans nos gènes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Frédéric Austerlitz, Auteur ; Laure Ségurel, Auteur |
| Editeur : |
Canopé, 2016 |
| Article : |
p.50-51 |
| Note générale : |
Bibliographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016)
| Descripteurs : |
régime alimentaire / sélection génétique
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| Résumé : |
Analyse du rôle des régimes alimentaires sur l'évolution de la diversité génétique des populations humaines : des exemples d'adaptation génétique à l'alimentation (gène de la lactase, gène de l'amylase, gènes du goût amer), le cas des bactéries intestinales présentes exclusivement chez les populations japonaises capables de digérer les glucides des algues. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
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Dans nos gènes
de Frédéric Austerlitz, Laure Ségurel
In Textes et documents pour la classe (1975), 1102 (01/03/2016), p.50-51
Analyse du rôle des régimes alimentaires sur l'évolution de la diversité génétique des populations humaines : des exemples d'adaptation génétique à l'alimentation (gène de la lactase, gène de l'amylase, gènes du goût amer), le cas des bactéries intestinales présentes exclusivement chez les populations japonaises capables de digérer les glucides des algues.
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Dans nos gènes / Canopé (2016) in Textes et documents pour la classe (1975), 1102 (01/03/2016)