La chiralité, une question de bon sens

Dans le périodique : Cosinus (Dijon), n°175 (10/2015)
• Auteur : Kamil Fadel
• Pages : p.30-38
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Explication du principe du miroir et de la chiralité : la dissymétrie dans les objets du quotidien prévus pour les droitiers et gauchers, les formes énantiomorphes ; exemple de formes chirales ; les formes chirales dans le monde microscopique ; la découverte de Louis Pasteur sur les cristaux de l'acide racémique et de l'acide tartrique : le carbone asymétrique, un exemple de molécule chirale. Encadré : la polarisation de la lumière.

• • Descripteurs : structure chimique / symétrie