[article]
| Titre : |
Allergies et intolérances alimentaires : quand notre corps dit non ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laurent Demizieux, Auteur |
| Editeur : |
Faton, 2016 |
| Article : |
p.12-17 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Cosinus (Dijon) > 188 (12/2016)
| Descripteurs : |
allergie / maladie digestive
|
| Mots-clés : |
alimentation (nutrition) |
| Résumé : |
Explication des origines des allergies et des intolérances alimentaires : la difficulté à digérer certains aliments, le rôle des enzymes ; l'intolérance au gluten ou au lactose ; les allergies comme celles aux oeufs ou aux fruits à coques. Les solutions possibles : l'éviction ; une éducation aux aliments ; l'adaptation pour les intolérants et la désensibilisation pour les allergiques Encadrés : le fonctionnement d'une allergie alimentaire ; l'allergie au lait de vache. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
[article]
![]()
|
Allergies et intolérances alimentaires : quand notre corps dit non !
de Laurent Demizieux
In Cosinus (Dijon), 188 (12/2016), p.12-17
Explication des origines des allergies et des intolérances alimentaires : la difficulté à digérer certains aliments, le rôle des enzymes ; l'intolérance au gluten ou au lactose ; les allergies comme celles aux oeufs ou aux fruits à coques. Les solutions possibles : l'éviction ; une éducation aux aliments ; l'adaptation pour les intolérants et la désensibilisation pour les allergiques Encadrés : le fonctionnement d'une allergie alimentaire ; l'allergie au lait de vache.
|
|
Allergies et intolérances alimentaires : quand notre corps dit non ! / Faton (2016) in Cosinus (Dijon), 188 (12/2016)