Article de périodique
Alimentation et environnement : quelle transition ?
- Dans le périodique : Les Cahiers français (Paris. 1956), n°412 (09/2019) p.56-66
- Auteur : Marion Mare
Le point sur les dégradations environnementales liées aux systèmes alimentaires (production, distribution et consommation des aliments) depuis le début du 20e siècle. L’impact écologique de la maîtrise de l’environnement liée à la production agr[...]
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