Cantines : des repas végétariens plus fréquents / Mathilde Benisty / Le monde éditions (2020) in Le Monde (Paris. 1944), 23547 (23/09/2020)

Liste de notices avec vignette et résumé [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 23547 (23/09/2020) Titre : Cantines : des repas végétariens plus fréquents Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Benisty, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur Editeur : Le monde éditions, 2020 Article : p.15 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : régime végétarien Mots-clés : restauration scolaire et universitaire Résumé : Le point sur l'offre de repas végétariens dans les cantines scolaires conformément à la loi EGalim : leur nette progression, l'effort de diversification de leur composition et leur qualité nutritionnelle. Les atouts de l'alimentation végétarienne contre les émissions de gaz à effet de serre. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Cantines : des repas végétariens plus fréquents de Mathilde Benisty, Mathilde Gérard In Le Monde (Paris. 1944), 23547 (23/09/2020), p.15 Le point sur l'offre de repas végétariens dans les cantines scolaires conformément à la loi EGalim : leur nette progression, l'effort de diversification de leur composition et leur qualité nutritionnelle. Les atouts de l'alimentation végétarienne contre les émissions de gaz à effet de serre.

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