Article de périodique
Ne jetez plus la tête ni la peau !
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°338 (janvier 2016) p. 9
- Auteur : Agnès Boiron
Valorisation des coproduits du saumon considérés comme des déchets. Le premier, un collagène dont les débouchés sont étudiés en cosmétologie et en médecine dans la reconstruction des tissus. Le deuxième, un extrait de protéines, pourrait présent[...]