[article]
| Titre : |
Le langage codé des étiquettes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laurent Demizieux, Auteur |
| Editeur : |
Faton, 2018 |
| Article : |
p.34-39 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Cosinus (Dijon) > 208 (10/2018)
| Descripteurs : |
aliment
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| Mots-clés : |
étiquetage (information du consommateur) |
| Résumé : |
Dossier consacré à l'étiquetage alimentaire. Analyse des données sur les aliments : la désignation du contenu d'un emballage, la date limite de consommation, la quantité, les ingrédients, l'intérêt de l'étiquetage pour les allergiques et intolérants. Le point sur la traçabilité du produit. Le cas particulier des aliments non emballés. Présentation commentée d'un étiquetage nutritionnel et point sur le Nutri-Score. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique/enquête, reportage |
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Le langage codé des étiquettes
de Laurent Demizieux
In Cosinus (Dijon), 208 (10/2018), p.34-39
Dossier consacré à l'étiquetage alimentaire. Analyse des données sur les aliments : la désignation du contenu d'un emballage, la date limite de consommation, la quantité, les ingrédients, l'intérêt de l'étiquetage pour les allergiques et intolérants. Le point sur la traçabilité du produit. Le cas particulier des aliments non emballés. Présentation commentée d'un étiquetage nutritionnel et point sur le Nutri-Score.
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Le langage codé des étiquettes / Faton (2018) in Cosinus (Dijon), 208 (10/2018)