[article]
| Titre : |
Quand les commerces de bouche font mouche |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Elvire Bardeleben, Auteur |
| Editeur : |
Le monde éditions, 2021 |
| Article : |
p.25 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Le Monde (Paris. 1944) > 23720 (13/04/2021)
| Descripteurs : |
circuit de distribution / gastronomie / point de vente
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| Résumé : |
Reportage consacré à l'évolution des modes de consommation en raison des confinements dus à la lutte contre l'épidémie de Covid-19 : l'intérêt pour les commerces de bouche de proximité, le soutien économique aux commerçants et producteurs locaux, l'évolution de la mentalité et de la conscience écologique. Encadré : la halle des artisans et producteurs "Douze". |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
enquête, reportage/roman ESP |
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Quand les commerces de bouche font mouche
de Elvire Bardeleben
In Le Monde (Paris. 1944), 23720 (13/04/2021), p.25
Reportage consacré à l'évolution des modes de consommation en raison des confinements dus à la lutte contre l'épidémie de Covid-19 : l'intérêt pour les commerces de bouche de proximité, le soutien économique aux commerçants et producteurs locaux, l'évolution de la mentalité et de la conscience écologique. Encadré : la halle des artisans et producteurs "Douze".
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