Quels régimes pour la santé de la planète ?

Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23230 (18/09/2019)
• Auteur : Mathilde Gérard
• Pages : p.8
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Présentation d'une étude comparant l'impact sur le climat de neuf régimes alimentaires classés selon différents degrés de végétalisation de l'alimentation, et conciliant la lutte contre la malnutrition avec la lutte contre le changement climatique. Infographie détaillant les neuf régimes analysés. Statistiques sur les résultats de l'étude : empreinte carbone et hydrique des différents régimes, et comparaison entre l'Inde et la France.

• • Descripteurs : développement durable / réchauffement de la terre / régime alimentaire