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  2. Joan Roca : "en esta crisis, todo el mundo va a perder algo"
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Joan Roca : "en esta crisis, todo el mundo va a perder algo"
de Joan Roca, Alvarez Paz
In Vocable (ed. espanola), 810 (30/04/2020), p.23-24
Rencontre avec Joan Roca, chef cuisinier catalan à propos des conséquences de la crise sanitaire coronavirus (COVID-19) sur l'économie du tourisme et de l'hôtellerie, les conditions du déconfinement et les changements de pratiques qui pourraient en résulter.
Article de périodique
notices non libres de Poitiers
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Joan Roca : "en esta crisis, todo el mundo va a perder algo"

    Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°810 (30/04/2020)
    • Personne interviewée : Joan Roca
    • Intervieweur : Alvarez Paz
    • Pages : p.23-24
    • Langues : Espagnol
    • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/entretien
    • Résumé :

      Rencontre avec Joan Roca, chef cuisinier catalan à propos des conséquences de la crise sanitaire coronavirus (COVID-19) sur l'économie du tourisme et de l'hôtellerie, les conditions du déconfinement et les changements de pratiques qui pourraient en résulter.
    • Descripteurs : Espagne / hôtellerie-restauration / industrie du tourisme
    • Mots-clés : crise sectorielle

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