Manger au temps de la Covid-19

Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°329 (10/2020)
• Auteur : Anna Quéré
• Pages : p.11
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Présentation d'une enquête menée en 2020 sur l'alimentation des Français pendant le confinement : les modalités de l'enquête ; les résultats obtenus ; les difficultés des paysans à pérenniser les circuits courts mis en place.

• • Descripteurs : aliment / comportement alimentaire / consommation : économie
  • Mots-clés : pandémie de Covid-19