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| Titre : |
Pierre Gagnaire : "A 5 ans, mon sort était déjà scellé" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Pierre Gagnaire, Personne interviewée ; Vanessa Schneider, Intervieweur |
| Editeur : |
Le monde éditions, 2021 |
| Article : |
p.23 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Le Monde (Paris. 1944) > 23641 (10/01/2021)
| Descripteurs : |
gastronomie
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| Résumé : |
Entretien avec Pierre Gagnaire, chef étoilé, sur son enfance, le restaurant familial où il a fait son apprentissage et sa décision salutaire d'en partir. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Entretien, interview/roman ESP |
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Pierre Gagnaire : "A 5 ans, mon sort était déjà scellé"
de Pierre Gagnaire, Vanessa Schneider
In Le Monde (Paris. 1944), 23641 (10/01/2021), p.23
Entretien avec Pierre Gagnaire, chef étoilé, sur son enfance, le restaurant familial où il a fait son apprentissage et sa décision salutaire d'en partir.
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Pierre Gagnaire : "A 5 ans, mon sort était déjà scellé" / Le monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23641 (10/01/2021)