[article]
| Titre : |
Le manque de main-d'œuvre oblige la restauration à évoluer |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Michel Waintrop, Auteur |
| Année : |
2021 |
in La Croix > 42175 (29 novembre 2021)
| Descripteurs : |
crise sanitaire / métier : hôtellerie et restauration / recrutement du personnel / salaire
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| Résumé : |
Suppression de la coupure entre les services, fermetures plus tôt le soir, recherche de nouveaux profils : le visage de la restauration pourrait changer face aux difficultés de recrutement accentuées par la crise sanitaire.
Il manquerait près de 250 000 personnes contre 100 000 à 120 000 d’ordinaire dans le secteur. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
[article]
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Le manque de main-d'œuvre oblige la restauration à évoluer
de Michel Waintrop
In La Croix, 42175 (29 novembre 2021)
Suppression de la coupure entre les services, fermetures plus tôt le soir, recherche de nouveaux profils : le visage de la restauration pourrait changer face aux difficultés de recrutement accentuées par la crise sanitaire.
Il manquerait près de 250 000 personnes contre 100 000 à 120 000 d’ordinaire dans le secteur.
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Le manque de main-d'œuvre oblige la restauration à évoluer in La Croix, 42175 (29 novembre 2021)