L'ascension des épiceries de la seconde chance

Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23797 (13/07/2021)
• • Auteur : Cécile Prudhomme
  • Auteur : Juliette Garnier
• Pages : p.14
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur le commerce anti-gaspillage et les enseignes qui le pratiquent : l'exemple des magasins "Nous anti-gaspi " et leur principe de proposer des produits qui ne sont pas acceptés par les filières classiques. L'action d'applications destinées à vendre des produits au tiers de leur prix pour éviter le gaspillage : l'exemple de "Too good to go" utilisée dans plusieurs pays.

• • Mots-clés : gaspillage alimentaire