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| Titre : |
Les gouttes d'or de l'olivier. Ancel Keys, "Mister huile d'olive" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
PIerre Hemme, Auteur |
| Editeur : |
Le monde éditions, 2021 |
| Article : |
p.25 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Le Monde (Paris. 1944) > 23804 (21/07/2021)
| Descripteurs : |
huile végétale / maladie cardiovasculaire
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| Mots-clés : |
olive (fruit) |
| Résumé : |
Portrait du scientifique américain Ancel Keys, qui a mis en avant dans les années 1950 et 1960 les vertus de l'huile d'olive dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires, et vanté les mérites du "régime méditerranéen" : son parcours universitaire ; ses recherches sur les maladies cardiovasculaires et sa découverte sur l'huile d'olive ; son installation dans le sud de l'Italie. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
/ Article de périodique //article de périodique |
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Les gouttes d'or de l'olivier. Ancel Keys, "Mister huile d'olive"
de PIerre Hemme
In Le Monde (Paris. 1944), 23804 (21/07/2021), p.25
Portrait du scientifique américain Ancel Keys, qui a mis en avant dans les années 1950 et 1960 les vertus de l'huile d'olive dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires, et vanté les mérites du "régime méditerranéen" : son parcours universitaire ; ses recherches sur les maladies cardiovasculaires et sa découverte sur l'huile d'olive ; son installation dans le sud de l'Italie.
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Les gouttes d'or de l'olivier. Ancel Keys, "Mister huile d'olive" / Le monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23804 (21/07/2021)