Dans le poisson islandais, tout est bon

Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23880 (17/10/2021)
• Auteur : Marie Charrel
• Pages : p.16
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage
  • Résumé :

    Reportage en Islande sur la pêche au cabillaud : l'exploitation de toutes les parties du poisson, en particulier dans le secteur médical et cosmétique, afin de ne faire aucun gaspillage de cette ressource halieutique.

• • Descripteurs : Islande
  • Mots-clés : morue (poisson) / pêche professionnelle