[article]
| Titre : |
Agroalimentaire |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laurence Girard, Auteur ; Cécile Prudhomme, Auteur |
| Editeur : |
Le monde éditions, 2021 |
| Article : |
p.22-23 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Le Monde (Paris. 1944) > 23915 (27/11/2021)
| Descripteurs : |
industrie agroalimentaire
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| Résumé : |
Dossier consacré au secteur agroalimentaire. La situation du marché des produits locaux et des produits bio : la comparaison entre les usages et les profils des consommateurs ; la croissance des marques locales ; l'élargissement de la gamme de produits ; la stratégie de la grande distribution ; les liens avec les producteurs locaux ; la question des approvisionnements. La multiplication des commerces en circuit court en ville : leurs modes de fonctionnement ; leurs concepts ; l'investissement des responsables. Le point sur le ralentissement du marché de l'agriculture biologique : la situation de la filière laitière et de celle des oeufs ; les raisons de cette baisse ; les pistes d'action ; des témoignages d'agriculteurs. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
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Agroalimentaire
de Laurence Girard, Cécile Prudhomme
In Le Monde (Paris. 1944), 23915 (27/11/2021), p.22-23
Dossier consacré au secteur agroalimentaire. La situation du marché des produits locaux et des produits bio : la comparaison entre les usages et les profils des consommateurs ; la croissance des marques locales ; l'élargissement de la gamme de produits ; la stratégie de la grande distribution ; les liens avec les producteurs locaux ; la question des approvisionnements. La multiplication des commerces en circuit court en ville : leurs modes de fonctionnement ; leurs concepts ; l'investissement des responsables. Le point sur le ralentissement du marché de l'agriculture biologique : la situation de la filière laitière et de celle des oeufs ; les raisons de cette baisse ; les pistes d'action ; des témoignages d'agriculteurs.
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Agroalimentaire / Le monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23915 (27/11/2021)
