Le patient élevage des moules de bouchot : Patrimoine

Dans le périodique : Ca m'interesse, n°494 (avril 2022)
• • Auteur : Caroline Péneau
  • Photographe : Stéphane Bouilland
• Pages : p. 78-81
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    En baie de Somme, ces mollusques réputés pour leur chair sont récoltés après douze à dix-huit mois passés sur des poteaux de bois.

• • Descripteurs : moule / mytiliculture / Somme : département