Au bon goût d'Istanbul

Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1631 (03/02/2022)
• Auteur : Soula Boze
• Pages : p.46-47
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Dans Lifo [presse grecque], extraits du point de vue au sujet des saveurs de la cuisine grecque : l'influence de la Turquie ; les produits utilisés ; la disparition de la tradition ; l'européanisation de la cuisine traditionnelle grecque ; l'impact de la guerre gréco-turque en 1922 sur l'enrichissement de la cuisine grecque.

• • Descripteurs : Grèce / préparation des repas