[article]
| Titre : |
David Bizet, le Perche dans les étoiles |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Léo Pajon |
| Editeur : |
Le monde éditions, 2022 |
| Article : |
p.25 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Le Monde (Paris. 1944) > 24247 (20/12/2022)
| Descripteurs : |
gastronomie
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| Résumé : |
Portrait du chef cuisinier étoilé David Bizet : ses responsabilités au sein des différents restaurants du palace parisien Peninsula ; les offres du restaurant gastronomique L'Oiseau Blanc ; les influences de son terroir local, la Perche, dans sa cuisine ; ses origines familiales ; ses premières découvertes culinaires ; sa pratique de la chasse et de la pêche ; ses recettes de gibier ; son parcours professionnel au sein des restaurants étoilés et des établissements de luxe. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
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David Bizet, le Perche dans les étoiles
de Léo Pajon
In Le Monde (Paris. 1944), 24247 (20/12/2022), p.25
Portrait du chef cuisinier étoilé David Bizet : ses responsabilités au sein des différents restaurants du palace parisien Peninsula ; les offres du restaurant gastronomique L'Oiseau Blanc ; les influences de son terroir local, la Perche, dans sa cuisine ; ses origines familiales ; ses premières découvertes culinaires ; sa pratique de la chasse et de la pêche ; ses recettes de gibier ; son parcours professionnel au sein des restaurants étoilés et des établissements de luxe.
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David Bizet, le Perche dans les étoiles / Le monde éditions (2022) in Le Monde (Paris. 1944), 24247 (20/12/2022)
