Cuisine

Dans le périodique : Parcours (Lognes), n°206 (12/2022)
• Pages : p.30-39
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Dossier présentant les métiers de la restauration : chef cuisinier, chef gérant en restauration collective, chef pâtissier en restaurant, gérant de foodtruck, traiteur-organisateur de réceptions.

• • Descripteurs : gastronomie / pâtissier
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)