La Finlande, laboratoire de l’alimentation " bas carbone "

Dans le périodique : La Croix, n°42587 (05 avril 2023)
• Auteur : Jean-Baptiste François
• Pages : p.20-21
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Conscient des besoins croissants pour nourrir la population mondiale, le pays nordique mise sur l’innovation et la recherche pour trouver des alternatives à la viande, au sucre ou au cacao. Ces substituts doivent encore faire leur preuve, mais certains sont très proches de la mise sur le marché.

• • Descripteurs : alimentation / carbone / écologie / Finlande