[article]
| Titre : |
La fabrique des grands chefs : au lycée hôtelier de Thonon-les-bains |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alexandre Duyck, Auteur |
| Année : |
2023 |
| Article : |
p.20-30 |
in La Croix > 42639 (10 juin 2023)
| Descripteurs : |
métier / préparation des repas
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| Résumé : |
Un des meilleurs lycées publics des métiers de l’hôtellerie et de la restauration, installé en Haute-Savoie depuis 1912, forme gratuitement à l’excellence : gastronomie française et service d’exception. L’Hebdo a rencontré ses professeurs et ses élèves, tous toqués de cuisine. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
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La fabrique des grands chefs : au lycée hôtelier de Thonon-les-bains
de Alexandre Duyck
In La Croix, 42639 (10 juin 2023), p.20-30
Un des meilleurs lycées publics des métiers de l’hôtellerie et de la restauration, installé en Haute-Savoie depuis 1912, forme gratuitement à l’excellence : gastronomie française et service d’exception. L’Hebdo a rencontré ses professeurs et ses élèves, tous toqués de cuisine.
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La fabrique des grands chefs in La Croix, 42639 (10 juin 2023)
