Qui aura la peau des aliments ultratransformés ?

Dans le périodique : La Croix, n°42845 (14 février 2024)
• Auteur : Jeanne Ferney
• Pages : p.22-23
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Saturés d’additifs potentiellement nocifs pour la santé, les produits ultratransformés ont envahi nos assiettes. En pleine crise agricole et environnementale, les spécialistes en nutrition plaident pour un retour au « manger vrai ».

• • Descripteurs : additif alimentaire / aliment / nutrition / produit culinaire