La viande, une passion française ?

Dans le périodique : La Croix, n°42851 (21 février 2024)
• Auteur : Capucine Licoys
• Pages : p.22-23
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    En 2023, un Français mange deux fois plus de viande que la moyenne mondiale, selon une étude du Réseau action climat et de la Société française de nutrition publiée mardi 20 février.
    Derrière ce chiffre, se cachent une culture de la viande ancrée et une lente prise de conscience des enjeux écologiques liés à sa production.

• • Descripteurs : alimentation / déséquilibre écologique / France / viande de boucherie