Des éleveurs aux consommateurs : bousculer le monde du lait

Dans le périodique : La Croix l'hebdo, n°198 (08/09/2023)

Auteur : Marine Lamoureux
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Résumé :
  Dossier consacré aux solutions pour un modèle agricole écologique. Reportage dans l'entreprise laitière "De nous à vous" (Loire-Atlantique) qui développe un modèle plus vertueux d'un point de vue social et écologique. Portraits de Fabrice Hégron, fondateur de l'entreprise "De nous à vous" et Sophie Lasserre, lectrice "reporter de solutions". Point sur les enjeux de la transformation agricole.
- Mots-clés : agriculture durable / agro-écologie