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Dans la cuisine des califes / Farouk Mardam-Bey / Courrier international (2023) in Courrier international (Paris. 1990), 1727 (07/12/2023)

Titre :	Dans la cuisine des califes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Farouk Mardam-Bey
Editeur :	Courrier international, 2023
Article :	p.66
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	cuisinier
Mots-clés :	dynastie des Abbassides (750-1258)
Résumé :	Dans L'Orient-Le-Jour [presse libanaise], extraits de la présentation du cuisinier Abou Samin au 9e siècle, à Bagdad : l'invention des recettes préférées du calife Al-Wathiq ; les obligations d'Abou Samin ; l'insistance sur l'hygiène.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique

Cote	Support	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
Archives	périodique	documentaire	CDI	024578	Disponible