Manger moins de viande, et pourquoi pas ?

Dans le périodique : Okapi, n°1186 (15 octobre 2023)
• Auteur : Laure Blancard
• Pages : p. 32-33
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    L'élevage animal intensif n'est pas sans conséquences sur les ressources en eau et sur l'augmentation des gaz à effet de serre. Le bien être animal est aussi en jeu.

• • Descripteurs : alimentation / protéine animale
  • Mots-clés : protéine végétale