Demain, un monde sans chocolat ?

Dans le périodique : Carto, n°086 (11/2024)
• Auteur : Delphine Leclercq
• Pages : p.41-44
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Point sur le marché international du chocolat, de son exploitation à sa commercialisation, et ses limites. Carte 1 : retour sur les origines et la diffusion du chocolat. Panorama central : géoéconomie mondiale du chocolat (pays producteur, port de transit, évolution du prix de 1960 à 2024, évolution de la production de fèves de cacao depuis 1960...) Infographie 2 : les grandes entreprises du chocolat en 2021 (celles de négoces et de transformation et les marques de revente).

• • Descripteurs : chocolat / commerce international
  • Mots-clés : cacao (graine)